應用：  

本設備應用于啤酒行業實驗室內啤酒酵母的純粹培養  

材質說明  

a)鋼質部件材料采用不銹耐酸鋼，304或316L材質  

b)密封圈采用特制食品橡膠  

管接形式和結構特點  

進出口采用衛生級連接，罐蓋采用旋轉手柄壓緊密封，操作方便快捷，只需手動鎖緊，無需專用工具。  

罐體內外壁表面電化學拋光，滿足衛生要求。  

全部操作過程實現無菌操作。  

工作條件  

設計壓力：0.2Mpa  

工作溫度：-10~120℃  

操作說明  

1、將卡氏罐內裝入總容積80％的麥汁，然后將卡氏罐蓋及空氣過濾器和連接軟管連接好，一同放入殺菌鍋或電熱爐上加熱殺菌，然后  

放置于冰箱或冷房間內冷卻至接種溫度備用（所以軟管端頭必須用夾子夾緊）。  

2、向麥汁通風充氧，一定要采用無菌空氣（經過除菌過濾器過濾），空氣供應和流動一定要緩和，不要引起太大的泡沫，否則會污染損壞呼吸過濾器的使用。充氧時間通常小于10  

分鐘。  

3、當麥汁充氧完成后，在無菌室內，打開卡氏罐上蓋，將酵母菌種從三角瓶倒入卡氏罐內，然后再蓋好。  

4、從卡氏罐向酵母繁殖罐轉移時，應將卡氏罐放置在繁殖罐附近，高于繁殖罐內液位的地方，用殺過菌的軟管把卡氏罐上的取樣口和酵母繁殖罐上的接種口連接起來，無菌空氣  

通過卡氏罐上的呼吸口將酵母從卡氏罐壓入酵母繁殖罐中。在此過程中要確保所有軟管連接及接頭處的可靠，所以連接管件及軟管都要徹底殺菌。  

注意：  

?備壓用氣一定要小于0.2Mpa  

?當連接好，準備向酵母繁殖罐接種開始時，我們建議先打開備壓空氣閥門，然后打開卡氏罐上的取樣閥，最終打開酵母繁殖罐上的接種閥進行接種。  

?當接種完成（此時能聽到鼓泡的聲音）我們建議繼續供氣0.5-1分鐘，以確保菌種完全轉移干凈。  

?最終接種完成，順序關閉酵母繁殖罐上的接種閥、卡氏罐上的取樣閥、備壓空氣閥，拆開連接。  

5、清洗：  

使用完畢后，卡氏罐需立即拆開，手工進行常規清洗。  

維護說明  

1、確認過濾器清潔，如出現問題請及時更換。  

2、所以O型圈墊圈等密封件要經常檢查，如發現老化或損壞要及時更換.  

配件明細  

序號   名稱        型號       備注  

1    罐口密封圈  φ218×5  食品硅橡膠  

2    空氣過濾器   0.2μm      GELMAN  

3    軟管接頭     φ10   （DN15）活結式  

4    衛生取樣閥   φ10   （DN15）活結式